Diyetisyen Emre Uzun, zamaninda çok ragbet görmüs ancak 2018 yili için "demode" olmus diyetleri siraladi. İste neden artik terk edilmeleri gerektikleri ve "demode" olma nedenleri...
DEMODE" DİYETLERİN LİSTESİ
Intermittent Fasting Diyeti:
"IF" ya da Aralikli Oruç Tutma Diyeti'nin mantigi basit: Teoride aç kalip sonra besleniyorsunuz. Bu da sagliginizi, performansinizi ve vücut kompozisyonunu gelistirmek için yapiliyor. Altin kurali su: Yemek yiyerek geçirdiginiz sürenin aç kaldiginiz süreden kisa olmasi gerekiyor ve bu sayede vücut açlik çekerken biriktirdigi yaglari yakiyor. Ama öyle olmuyor! Kalori kaybina yönelik diyetlerle kiyaslandiginda IF diyeti son derece etkisiz. Uzun süre açlik çekenlerin yeme saatlerinde asiri yemesi de bu diyeti ise yaramaz kiliyor
Elma Sirkesi Diyeti:
Ilik suyun içerisine karistiracaginiz elma sirkesi ve bal karisimi ile hazirlanan kür sayesinde ayda 8 kiloya kadar verebileceginiz iddia ediliyor ve web siteleri bugün bile artritten obeziteye, akneden soguk alginligina kadar elma sirkesi diyetini övüyor. Elma sirkeli karisimi yemeklerden yarim saat önce 1 çay bardagi tüketmek kilo vermenize yardim eder ve elma sirkesi içmenin kimseye bir zarari yok. Ancak elma sirkesinin yag dokunuzu çözecegi iddiasi asilsiz! Öncelikle elma sirkesinin ilk ulastigi yer olan midenizde yag dokusu zaten yok. Gönüllüler üzerinde yapilan ve sonuçlari yayinlanan bir arastirma da, elma sirkesinin orta yollu dahi kilo verdirmedigini kanitlamis. Yani, elma sirkesi elbette yararli ama kilo verdirmiyor..
Paleo Diyeti:
Az veya hiç islem görmemis besinleri yemeye odakli bir beslenme plani bu. Asil olarak 10.000 yil öncesinde yasayan atalarimizin beslendikleri gibi beslenmemiz gerektigini savunuyor. Bu diyet sistemi yüksek protein ve yüksek lif içerigi ile kalori kisitlanmadan kilo verilebilecegini vaat ediyor. Ete bu kadar deger vermesi, tahillari, baklagilleri, pek çok meyveyi ve süt ürünlerini yeme-içme listesinden çikarmasi ise gerçekçi bulunmuyor. Düsük karbonhidrat ve düsük kalori alimi kilo vermede yardimci olabilir ama bunun yolu tamamen et odakli beslenmek degil. Bu sizi bas dönmelerine, bas agrilarina, kabizliga, ruh halinizdeki gel-gitlere ve en önemlisi kalp hastaliklari ile bazi kanser türlerine mahkûm eder. Paleo diyeti, bana sorarsaniz, insanlarin mecburen uyguladigi 10.000 yil öncesinde kalmak zorunda...
Ketojenik Diyet:
Ketojenik diyetin temeli karbonhidratlari önemli ölçüde sinirlayip, yag ve protein tüketimini artirmaya dayaniyor. Böylece vücut, enerji saglamak için yag yakmak zorunda kaliyor. Savundugu sey su: %75 yag, %20 protein ve sadece %5 karbonhidrat!4 gün içinde vücudun yag yakmaya basladigi da kanitlanmis. En büyük eksigi ise lif, vitamin ve minerallerden yoksun olmasi. Ketojenik diyet, aslinda epilepsi basta olmak üzere bir takim sinirsel hastaliklar ve bazi kanser türleri için gelistirilmis bir diyet. Herkesin uygulayabilecegine dair elde bilimsel bir veri ya da arastirma yok! Verilen kilolarin kisa sürede geri alinmasi da bunun delili...
Tereyagli Kahve:
Kilo vermede bir zamanlarin yeni modasi, kahveye seker yerine 1 kasik kadar tereyagi ve Hindistan cevizi yagi eklemekti. Tereyagli kahveyi ünlü yapan kisi ise, Tibet’te tirmanis yaparken, sirf enerji vermesi için kendisine tereyagli kahve ikram edilen Dave Asprey idi. Tereyagli kahvenin enerjiyi artirdigi dogru ama herkesin atladigi konu su: Dave Asprey'in içtigi kahvenin çekirdekleri az kafein içeren Tibet kahvesiydi. İçine eklenen tereyagi da serbest gezen büyükbaslarin sütünden elde edilmisti. Bu da tereyaginin orta zincirli trigliseritlerden olustugu anlamina geliyordu. Asprey'in aldigi kaloriyi 400 kalori kadar yükselten de buydu. Dahasi bu, yudumlanarak alinan bir kaloriydi, direkt sindirim sisteminize iniyordu. Oysa sindirim agizda baslar; yani bir seyleri çignediginiz anda sindirmeye baslamis olursunuz ve bu da metabolizmaniza daha az yag girmesini saglar. Çünkü ne kadar çok çignerseniz o kadar hizli doyar ve az yersiniz. Siz de dagcilik yapiyorsaniz uygun ama sehir hayatinda fazla kilolarla savasiyorsaniz, denemeyin bile..
