Balon baligi ne dir zehirli'midir iste detaylari
Balon baligi ne dir zehirli'midir iste detaylari : Saglik
- Hatay'in İskenderun ilçesinde balon baligi yiyen bir gemicinin yasamini yitirmesi,
- 4 kisinin de hastaneye kaldirilmasi üzerine,
- Prof. Dr. Mehmet Cengiz Deval olaya iliskin degerlendirmelerde bulundu.
- Balon baliginin dünyadaki en zehirli ikinci omurgali hayvan oldugunu belirtti.
- Deval, "Gonad, karaciğer, bağırsak, kas dokuları,
- ve bazen de derileri Tetrodotoksin (TTX) olarak tanımlanan nörotoksin içerir.
- Siyanürden 1200 kat daha zehirli olan TTX, insanlar için de ölümcüldür.
- Bir balon balığında 30 yetişkin insanı öldürmeye yetecek kadar,
- toksin vardır ve bilinen bir panzehir de yoktur" dedi.
- Belirtiler neler?
- Balon balığının tüketilmemesi gereken balıkların başında geldiğini söyleyen,
- Prof. Dr. Mehmet Cengiz Deval, “Balon balığı zehirlenmesinin belirtileri,
- genellikle balon balığı zehrini yedikten 10 ila 45 dakika sonra ortaya çıkar.
- Ağızda uyuşma ve karıncalanma, tükürük, mide bulantısı ve kusma ile başlar.
- Semptomlar felce, bilinç kaybına ve solunum yetmezliğine ilerleyebilir,
- ve ölüme neden olabilir" şeklinde konuştu.
- Prof. Dr. Deval, balon balıklarının tümümün zehirli olmadığını da aktardı.
- Toksin seviyesinin zehirli olan türler arasında bile çok değişken olduğunu aktaran Deval,
- "Şaşırtıcı bir şekilde, bazı balon balıklarının eti en lezzetli ve geleneksel yiyecekler arasındadır.
- Japonya'da fugu olarak adlandırılan bu yiyecek son derece pahalıdır ve yanlış bir işlemin,
- bir müşterinin neredeyse kesin ölümü anlamına geldiğini bilen eğitimli,
- lisanslı şefler tarafından hazırlanmaktadır. Fugu aşçıları,
- balon balığını hazırlamadan önce üç yıl boyunca eğitilmektedirler.
- Aslında balon balığı yenmesi nedeniyle ölümler her yıl meydana gelmektedir,
- ancak fugu zehirlenmesinden ölenlerin çoğunluğunu,
- bunu kendi kendine hazırlayan tüketiciler oluşturmaktadır.
- Tokyo Sosyal Refah ve Halk Sağlığı Bürosu istatistiklerine göre,
- 1993 ile 2011 yılları arasında Tokyo'da bildirilen ölümlerden,
- sadece biri bir fugu restoranında meydana gelmiştir" ifadelerini kullandı.
- Akdeniz'in çok sayıda istilacı deniz türüne ev sahipliği yaptığını belirten,
- Prof. Dr. Deval, Akdeniz suları için kaydedilen,
- balon balığı türlerinin sayısının 11 olduğunu sözlerine ekledi.
ETİKETLER
